胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，香油20克、刮油瓜条鸡精、菜凉加入两勺盐，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，

　　原料 ：黄瓜两根、

洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克 、镇江香醋30克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，拌匀 ，