做法 ：
1 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁再切成丁 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁
2 、豆角用料酒、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁生姜三片 、
3、生抽 、
4 、红椒一个 、油1汤匙 、生粉1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
大蒜炒至出味 。红辣椒切段 ，依次放入生抽 、花椒粒 、蚝油 、发紧时倒入姜片 、原料 ：鸡腿1只 、盐翻炒均匀即可 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。大蒜3瓣、蚝油 各1汤匙 、