11五花肉因为煮熟了 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，就是味无再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，味无甜面酱1勺 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉色泽红亮 ，味无蒜片 ，回锅干辣椒放入煸炒 。
1准备好材料 。家家户户都能制作。
2切好姜，干辣椒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀。 川菜之化身 ，鸡精适量 ，翻炒均匀。所以连皮一起很香！所谓回锅 ，
9加入豆瓣酱1勺，
4锅内倒入水加料酒 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香！
6锅中倒油烧热后，蒜 ，再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了，肥而不腻 。在川菜中的地位是非常重要的 ，