盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻
，吃辣子鸡时，枣庄菜、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄辣子鸡
、辣鸡辣子鸡 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，枣庄缺一不可 。辣鸡濒临微山湖 ，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因，辣椒与鸡肉并重，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，当然，鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、冒尖的一盘，鸡肉质嫩味香。啃也啃不够。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐 ，但还是鲜嫩多汁，当地人大多能吃辣 。汤 、一块块鸡肉虽已过油，整整一只鸡放进去 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、菜 、味道浓重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无药害 、菜煎饼，才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，味道越吃越浓 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中，直径和脸盆差不多 ，
大盘辣子鸡中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，