10 、咸蛋
黄瘦3 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生菜 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
8、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠食盐 、咸蛋
4 、黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠
5 、
2 、
9 、白糖 、中间高四周低，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。蚝油、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄切片 ，生姜 、底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7 、生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
6 、
材料 ：粘米粉50克 、生抽 、咸蛋黄、