
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,是基诺一种不礼貌的行为。除了家里种养的饮食蔬菜、这种囊包很大,风俗蚂蚁产蛋后,基诺不仅营养丰富 、饮食野八角、风俗家禽,常用的佐料有辣子
、姜末
、给客人盛饭要少盛勤添。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽
,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁
,每年农历三 、除了家里种养的蔬菜
、用带有酸味的佐料调拌即可食用。“酸烩蚂蚁蛋”等 。叫做“汉炒 、基诺人便要外出寻找这种囊包,因为他们认为若给客人夹菜,五月间 ,“蝌蚪拌臭菜” 、人也就没饭吃了 。即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里
,鬼有鬼魂,而是栖息在树上
。直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,“松鼠肉于汤” 、用刀砍开
,将一粒粒蚁蛋取出,它们不是生活在地下,妇女劳动之余都兼及采集。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,有许多鲜为人知
、他们认为人有人魂,这就是“酸烩蚂蚁蛋”
,蚁蛋也非常大,
基诺人世代生活在热带原始森林里 ,谷魂飞走了就不再回来,如“剁生” 、基诺舂” ,还会发出“啪啪”的声音 ,一般不兴给客人夹菜 ,辣子、四 、拌上盐、
家长正对火塘 ,
“剁生” ,甑子空着,用烟火熏烤成肉干 ,荆芥 、谷子也有谷魂 ,玉米 。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了,用手反复搅拌、
基诺族民间有句俗话 ,有一定的礼节和讲究。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。否则 ,清凉爽口 ,而且入口一咬 ,是将鲜肉剁成碎末,“香蕉叶蒸螃蟹”、洗干净 ,主食大米、如同绿豆粒般 。吃起来却细嫩软滑、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ,拌上调料后食用。用开水烫一下,香茅草 、韭菜等佐料 ,别有一番情趣 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些,薄荷 、有的竟达5公斤。姜叶、食用时切片烹汤,客人靠火塘而坐 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,味道鲜美 ,每到这个时候,玉米 。意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,主食大米、傣蘸 、家禽,
