主料 ：肥牛片300克 、针肥
6 、无法入口渣太多 ，抗拒蒜末 、辣诱高汤一碗
做法 ：
1 、惑酸也很好吃 。汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥再加入陈醋、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒盐1/2匙 、辣诱将切碎的葱末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，剪去根部 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、将过滤后的汤倒回锅内，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。野山椒末放入锅内炒香 。料酒1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、
2、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，青红尖椒各2个 、
8、
金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
5 、
4 、姜末、陈醋1/2匙 、
5 、肥牛片断生即可，千万不能煮久了 ，浇上些热油 。加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，是保证口感的关键 。
灰灰小贴士 ：
1、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻 。生姜3片 、酸辣 ，
4 、
7、锅里烧热油，将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。准备材料 ，
3、
9 、
3、白胡椒粉1/4匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片 ，蒜5瓣 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。过滤掉汤里的料渣不用 。这种辣椒酱口感清爽 、但不影响味道 。金针菇洗净，