9下入莲藕片 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉去腥的莲藕作用。水淀粉 、木耳
8再略炒5 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕盐、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
6倒入码好味的木耳肉片 。
10一勺醋 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕可以片的木耳更薄一些），6下，炒肉可以稍微淋入少许清水 。盛出 。五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精、
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、白糖 、水淀粉码味 ，
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干，嫩肉 、撕成小朵。泡辣椒 、十三香、翻炒4 、油热后 ，味精 、猪肉 150克 、将生姜片 、葱、葱段、一点生抽 、木耳 20克 、
17盛盘上桌。快速翻炒均匀 。用料酒 、
7翻炒至肉色发白 。起到入味 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐、
5锅内倒入少许油，
3莲藕切成薄片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、最好泡在清水中 ，料酒 、
11一勺白糖 。醋 、姜 、提前腌制10来分钟 ，5下。不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味 。