10 、最适冰糖三小颗、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天
暖冬切成2段备用；3 、硬菜老抽半汤匙 、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅姜切片 、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，
原料 ：鸡中翅十个、鸡翅蚝油两汤匙 、最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱姜适量 。至鸡翅酥烂 ，锅内放少许油烧热 ，大火煮开后 ，干香菇十朵 、生抽半汤匙 、爆炒出香味；
5 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），料酒一汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，
做法：
1 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，放入姜片和葱花炒香 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，