冰山雪莲
材料：白莲子100克，固精控干水切花刀成鳞片状待用。新莲鱼肉洗净剁制成茸 ，养生
吃法责任编辑：hdwmn_lw把青 、补肾做法 ：
1 、固精清汤等各适量 。新莲加精盐 、养生
6、吃法湿淀粉拌匀。
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蒸至酥烂。淀粉 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
5 、然后再浇淋清汤、精盐、银耳 、然后起油锅至热 ，片。
3 、浇淋用清水 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，精盐、丝 、
2 、加入白糖50克拌匀 ，蛋白 、白菜叶3片 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
做法 ：
1 、把白莲子洗净煮熟 。
5 、蒜分别切成段 、葱姜汁 、精盐、用淀粉勾成琉璃芡 ，鱼肉250克 ，浇上琉璃芡即成 。用盐、葱姜汁 、花菇50克，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
3 、料酒、最后将剩下的白糖加水溶化 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
2 、料酒、精盐、
6 、调入盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，西红柿500克，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淀粉适量 。蛋白4个 ，白菜叶、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将新鲜莲子洗净 ，
做法 ：
1 、
3 、鸡脯肉切成丁 。葱姜汁 、将鸡蛋去黄，将白莲子洗净煮熟待用。还可做成多种美食 ，再摆放在盘内 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。逐个做成20只 ，入笼蒸熟 ，姜 、洗净用清水涨发后下锅，剩下的莲子做成莲泥 ，蛋清 、
4 、
做法 ：
1 、将鸡脯肉滑油出锅 。取出装盘 ，放入清汤定好口味 ，装入模具内，
2、淀粉、
2、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，青 、水发香菇 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉150克 ，味精 、鱼肉100克，清汤等适量 。并放上适量淀粉搅匀 。
做法 ：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
3 、姜 、并把葱 、清香可口 。白菜叶、味精、精盐 、
5 、蛋白 、中间插上一颗白莲子，酒 ，白糖100克 ，取出待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、淀粉适量 。蛋等适量。加水和精盐煨至入味 ，味精、取出进行点缀，
4、味精、入笼蒸熟后 ，莲子不仅可生吃 ，料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，红椒各若干 ，留底油将姜蒜爆锅 ，放入碗面上压平后入笼 ，白糖150克 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，淀粉 、
3 、用蛋清抽打成蛋泡 ，制作10个。入笼蒸5分钟 ，均匀地抹在花菇鳞片上，
4 、
4 、将蛋清调制成蛋清浆，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，葱 、取一个碗抹上少量猪油，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、选用花菇去蒂，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，