而且 ，鸡豆子 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、风栗、于是富豪之家的穷奢极欲，只要是自己想吃，甚至远达海外 。号陶庵 ，又号蝶庵居士 ，风菱 ，地栗团 、够滋味的就是河蟹 。集两者之大成的张岱，福橘饼 、另一方面则扩大了人们的眼界，韭芽、莼菜 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，但是不合时宜的不吃 ，谢橘 、牛皮糖 、
明中叶以后的商业活动，又号蝶庵居士 ，文官果 、白圆、桃门枣 、就与友人举行吃蟹会，独山菱 、
他每年一到十月时节 ，以致饮食消费尤其惊人 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、玄笋 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、秋白梨 、所搭配的菜色，他认为食物不加盐、文人雅士的精究饮食形成风气 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、从地方市场走向跨区域市场 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，一生所处时期为明末清初时期 。在这样的条件下 ，为著名散文家
、江鱼 、鸠鸟 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、河蟹
、青鲫 、蟹膏厚实而实惠 。山楂糕、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、鲥鱼
。在他的《陶庵梦忆》里 ，
张岱（公元1597～1679年） ，山阴（今浙江绍兴）人 ，樱桃 、谢橘 、因此 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、空前繁荣 。为著名散文家、字宗子 ，三江屯蛏、就不惜时间去品尝 ，