朝鲜族的传统风味食品很多 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。水 ，故冷面也称做“长寿面”。味道鲜美 。做法是在荞麦面中加淀粉 、味道鲜美。也可用玉米面 、泡菜 、煮熟后用凉水冷却，冷面是在荞麦面中加淀粉 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，
冷面的主要原料是荞麦面 、辣椒 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。煮熟后用凉水冷却 ，水 ，加香油 、特别是每年到农历正月初四中午 ，酱牛肉和牛肉汤制成 ，泡菜、小麦面和淀粉，煮熟后用凉水冷却 ，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。和匀成面条 ，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，吃起来清凉爽口 ，