3 、苦苦纹路宽的环节苦味就淡；
2 、并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒
3、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？苦苦”但是，有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，相反 ，入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、搅打均匀；锅注油烧热 ，调入少许白砂糖 ，试试调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，下精盐调味；
4 、将鸡蛋打散，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，白砂糖 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺，生姜末炝锅煸香，蒜末 、生姜末
调料：精盐、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，甜丝丝的味道更爽口 。料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、土鸡蛋5枚 、
将蛋块回锅 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，料酒 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蒜末、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，让苦瓜不“苦” ！小贴士 ：
从三个环节入手，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，淀粉水 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，