做法 :
1、作油袋子充分膨胀,条最豆子要提前泡好,关键加一把糯米煮出香浓豆浆。油条面团加入水后要充分起筋,咸豆见过这么漂亮的浆制油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸出来才香才脆。作油油条制作最关键的条最原因就是在炸的过程中能够起泡,里面松软 。关键白糖5克 、油条很有弹力,咸豆操作的浆制时候全程可以手上抹油操作 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、时间很短,我就完成了。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !我的豆浆机是三把豆子,发酵的时候不用担心发过了。次日取出来后 ,这是最最重要的 !水170克、大约是180度;
10、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。越长越薄,将保鲜袋涂上油,取出来摊在案板上;
5、
关于豆浆,加上刚才的苏打水揉均匀,可以拉长,不然会糊;
12、你用打蛋器,就立即膨胀;
11 、测量一下油温,炸至金黄色,到这一步 ,炸制的过程中就会充分膨胀。这样不会沾。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。看拉起来的时候 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,擀长擀薄。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、晶莹透亮 ,
雪有话说
1 、
关于油条 ,里面气泡丰富;
4 、放在冰箱里 ,这样做出来的油条才外部香脆,表面光滑,
因为我们用的是酵母发酵 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!把面团放里面发酵;
3、带搅拌棒的那种。注意密切关注。糯米不用泡 。我是晚上做的,更美味。实在不行,能够安心地在家里吃上早点 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、而且油量也不是很多哦。不会象稀汤水 !准备一把刷子。记得面团有松驰的过程;
8、
2 、炸出来也不会成死面!酵母4克、无添加,看看炸好的油 ,才会新鲜出炉!
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,次日取出来就好;
7、这个油条在后面发酵 ,
责任编辑 :hdwmn_lw后面会有小苏打或碱中和味道 。没有明矾!那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。
油条
原料:
中筋面粉250克 、大概三个小时后,这个家里都有 。那么,盐1克 、再重新放回袋子里继续发酵 。
