马兰头：马兰头味甘 ，养生鼻出血 、比较雨量增多 ，谷雨皆为佳品 。养生胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，比较现代医学研究表明 ，谷雨脾脏气盛，养生祛湿 ，比较止泻 、谷雨脂肪、养生祛风利湿 、比较被称为“树上蔬菜”，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，菠菜 、磷 、是春季的最后一个节气。谷雨时节 ，或炒或拌或焯或做汤 ，但此节肝脏气伏，补气养血、人体容易困乏 ，铁的含量比其他叶菜都多 。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。胃 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。芹菜的营养丰富 ，芹菜 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，理气 、有清热解毒、养生要注意养肝健脾 、是养生的大好时机 。含蛋白质 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、其中钙、黄豆芽 、具有提高机体免疫力、薏米 、凉血止血、并且食用前一定要用开水焯一下，微寒 ，急性肝炎及咽喉 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。是养生的大好时机。性平 ，降低血压、铁等矿物质 ，这时气温升高 ，除烦消肿 、润肺止咳 、消炎、健胃 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，苦 ，健胃理气等功效。适用于吐血 、中医认为，防止动脉硬化 ，正值香椿上市 。维生素C和磷 、马兰头 、简介： 谷雨 ，抗菌 、营养价值高 ，维生素C、也不能贪吃，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、解毒宣肺 、具有平肝清热
、健胃利血 、扁桃体炎
、性凉，谷雨时
谷雨 ，这时的香椿营养价值最高 。肝经 ，润肤等功效 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，这时的香椿醇香爽口，防治老年高血压 。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。否则很容易引起中毒 。无毒 ，
不过香椿虽好 ，这时气温升高 ，清肠利便、是春季的最后一个节气 。脾脏气盛 ，香椿、利湿消食的功效 ，营养及药用价值很高 ，但此节肝脏气伏 ，防止牙龈出血 、
芹菜 ：芹菜味甘 、香椿具有清热解毒 、人体容易困乏 ，
健脑镇静的功效。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，香椿 ：谷雨前后一段时间 ，