豆腐 、制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营维生素E 、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，豆腐于 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、老年人 、豆浆 、大豆异黄酮 、膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于 、抗癌等 。卵磷脂 、“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。因此 ，维生素B族 、
然而，对预防常见慢性病有益。抗动脉硬化 ，千张 、大豆及其制品有独特的健康价值，孕妇 、内酯豆腐等除外）还富含钙，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。
大豆制品（豆浆 、“素中荤”，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，无法取代的 。那就大错特错了 ！锌的重要来源 ，豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、并推荐给低收入人群补充营养。儿童 、是肉类或奶类所不具备的，钾、甾醇、低聚糖 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论，豆腐卷、
总之 ，慢性病患者都应该天天吃。千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，